O Município de Coimbra formalizou, esta sexta-feira, 30 de maio, a adesão ao Plant Based Treaty, uma iniciativa internacional que promove sistemas alimentares mais sustentáveis e contribui para o combate às alterações climáticas.
A cerimónia decorreu no Mercado Municipal D. Pedro V e contou com a presença do vice-presidente da Câmara Municipal de Coimbra, Miguel Antunes, e de Noel Santos, coordenador nacional do Plant Based Treaty em Portugal.
A iniciativa integrou vários momentos ao longo da manhã, incluindo uma visita institucional ao Mercado Municipal D. Pedro V, uma sessão de showcooking dedicada à alimentação de base vegetal e uma degustação pública aberta aos participantes.
A adesão ao tratado enquadra-se na estratégia municipal de sustentabilidade alimentar e ambiental, reforçando simultaneamente a valorização do Mercado Municipal enquanto espaço de proximidade, consumo responsável e promoção dos produtores locais.
Tratado promove sistemas alimentares sustentáveis
Inspirado nos princípios do Acordo de Paris, o Plant Based Treaty defende a transformação dos sistemas alimentares como uma das respostas aos desafios climáticos atuais. A iniciativa incentiva a adoção de modelos alimentares de base vegetal e a redução do impacto ambiental associado aos atuais padrões de produção e consumo.
Com esta adesão, o Município de Coimbra assume o compromisso de promover, de forma progressiva, políticas e práticas alinhadas com os princípios do tratado. Entre as prioridades estão a promoção da alimentação sustentável, a valorização dos circuitos curtos de produção e a sensibilização da população para hábitos de consumo mais equilibrados e ambientalmente responsáveis.
Mercado Municipal em destaque
A sessão contou ainda com a participação da deputada à Assembleia da República e porta-voz do partido Pessoas-Animais-Natureza (PAN), Inês Sousa Real.
Além da assinatura formal da adesão, o evento incluiu momentos de divulgação e sensibilização pública relacionados com a sustentabilidade alimentar, reforçando o papel do Mercado Municipal D. Pedro V como espaço identitário, económico e comunitário da cidade.
