O restaurante Mesa de Lemos, em Silgueiros, concelho de Viseu, voltou a ser distinguido pelo Guia Michelin, renovando, pelo sétimo ano consecutivo, a Estrela Michelin.
O espaço mantém também a Estrela Verde Michelin, distinção que reconhece práticas de sustentabilidade na restauração. É o único restaurante com uma Estrela Michelin em toda a região Centro.
A equipa do restaurante assinalou o reconhecimento como um momento especial, sublinhando que a distinção reflete o trabalho, a dedicação e a paixão colocados diariamente no projeto gastronómico.
Localizado em meio rural, o restaurante tem apostado numa cozinha profundamente ligada ao território e aos produtos locais, numa abordagem que procura respeitar a natureza e valorizar os ingredientes da região.
O projeto conta ainda com o apoio do empresário Celso de Lemos, apontado pela equipa como um dos impulsionadores do restaurante e da concretização deste conceito gastronómico.
A renovação das distinções reforça o posicionamento do Mesa de Lemos como uma das referências da alta gastronomia na região.
O restaurante Mesa15 em Leiria uentrou para a lista do guia Michelin como Bib Gourmand, antecâmara da Estrela, sendo assim o primeiro restaurante incluído na cidade de Leiria com este prémio.
O restaurante Mesa15 afirma-se como um espaço de ambiente moderno na cidade de Leiria, destacando-se pela sua proposta de cozinha europeia contemporânea, adianta em nota o Guia Michelin
À frente da cozinha está o chef Petr Kiss, natural da República Checa, que aposta numa abordagem atual e criativa à gastronomia, combinando técnicas modernas com ingredientes selecionados.
A oferta gastronómica organiza-se em diferentes formatos: um menu económico pensado para os almoços, uma carta variada e ainda um menu de degustação mais completo, que permite explorar várias criações da cozinha.
Entre os pratos que mais se destacam está o risotto de trufas com mascarpone e parmesão. Nas sobremesas, uma das sugestões mais marcantes é a tarte de nata com folha de figueira, noz-moscada e crème fraîche, uma combinação original que tem conquistado os clientes.
