A recente ação de fiscalização realizada pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) no concelho da Lousã é encarada pelo Município como um contributo importante para a segurança alimentar, a proteção dos consumidores e a qualidade da atividade económica local, refere em nota a autarquia.
Para a autarquia, momentos desta natureza devem também ser entendidos como oportunidades para reforçar boas práticas, promover a melhoria contínua e apoiar os empresários e profissionais que diariamente trabalham no setor da restauração.
O Presidente da Câmara Municipal da Lousã destaca, neste contexto, o papel fundamental dos empresários e profissionais da restauração, reconhecendo o seu contributo para a criação de emprego, para a dinamização da economia local e para a afirmação da Lousã enquanto destino turístico de excelência.
Município aposta na prevenção e na capacitação
Atento às necessidades do setor, o Município procurou identificar oportunidades de melhoria e promover ações de caráter preventivo que contribuam para a capacitação dos operadores económicos.
Nesse sentido, a Câmara Municipal contactou a ASAE, que manifestou disponibilidade para se deslocar ao território e promover ações de formação dirigidas aos empresários e profissionais da restauração, com o objetivo de apoiar a implementação e consolidação de boas práticas.
A iniciativa pretende reforçar a informação e o conhecimento sobre as exigências legais aplicáveis ao setor, privilegiando uma abordagem assente na prevenção, na informação e na capacitação.
Para o Município, apostar na prevenção permitirá apoiar os agentes económicos na adoção das melhores práticas e contribuir para reduzir situações que, posteriormente, possam exigir medidas de natureza corretiva.
Gastronomia como fator de valorização do território
A gastronomia constitui um dos elementos distintivos da identidade da Lousã e assume um papel relevante na estratégia municipal de promoção turística e valorização económica do território.
Neste âmbito, o Município continuará a trabalhar em estreita colaboração com o setor da restauração, através dos Festivais Gastronómicos e de outras iniciativas destinadas a promover a oferta local, os produtos do território e a qualidade dos estabelecimentos de restauração.
Brevemente, a Câmara Municipal irá apresentar aos empresários do setor uma nova ação de promoção e valorização da restauração local, destinada a dar maior visibilidade aos estabelecimentos, aos produtos e à gastronomia da Lousã.
O Município reafirma, assim, o compromisso de trabalhar em parceria com os empresários, valorizando o que é feito de forma positiva, identificando oportunidades de melhoria e criando condições para a qualificação e crescente afirmação da oferta do concelho.
“A restauração é uma parte fundamental da nossa economia, da nossa identidade e da forma como recebemos quem nos visita. Queremos estar ao lado dos nossos empresários, não apenas para promover aquilo que fazemos bem, mas também para criar condições para que possam melhorar, crescer e afirmar cada vez mais a qualidade da Lousã.”
A autarquia deixa, por fim, uma palavra de reconhecimento e agradecimento a todos os empresários e profissionais que diariamente contribuem para a valorização do nome LOUSÃ.
