O Queijo Serra da Estrela foi considerado o quinto melhor do mundo num universo de 1371 queijos pela TasteAtlas.
.”A TasteAtlas que é uma enciclopédia de sabores, um atlas mundial de pratos tradicionais e ingredientes locais que já catalogou mais de 10 mil alimentos e bebidas em todo o mundo, e que anualmente escolhe os ‘Melhores Queijos do Mundo'”, revela em comunicado a Estrelacoop, entidade responsável pela certificação do queijo Serra da Estrela.
Na categoria de queijos produzidos com leite de ovelha, o Queijo Serra da Estrela conquistou o 1º lugar, sendo o queijo mais antigo e tradicional de Portugal com reconhecimento internacional, frisa concluir.
O Serra da Estrela é um queijo curado, de pasta semi-mole, produzido artesanalmente, e obtido por esgotamento lento da coalhada, após coagulação pela flor de cardo do leite cru estreme proveniente de ovelhas de raças autóctones, a raça Serra da Estrela ou Churra Mondegueira, produzido na área geográfica da Serra da Estrela.
