Os amantes da lampreia de Penacova vão poder, enquanto os estabelecimentos estiverem encerrados ao público, levar a comida para casa.
A iniciativa é do Município de Penacova, que “inicia esta sexta-feira a campanha promocional desta iguaria da sua identidade gastronómica, tendo-se associado a Confraria da Lampreia e oito restaurantes locais”.
“Para quem pensa que a lampreia e o take away não combinam, desengane-se”, garante o presidente da autarquia, Humberto Oliveira, explicando que “as pessoas podem telefonar aos restaurantes a reservar as doses pretendidas e, no momento de as irem buscar, receberão um kit que inclui as doses de lampreia pré-confecionadas, um saco com arroz cru na medida das respetivas doses, a tradicional doçaria e ainda um folheto que conta a história ligada à lampreia. Cada restaurante explicará como terminar a confeção do Arroz de Lampreia em casa e em segurança”.
“O segredo está na forma como a lampreia é amanhada, temperada e cozinhada e, esse, continuará nas mãos das cozinheiras e dos cozinheiros dos nossos restaurantes”, refere João Azadinho, vereador da Cultura e do Turismo, sublinhando a importância de manter viva a tradição.
“O nosso objetivo, face à sazonalidade deste prato, é continuar a levar o nosso arroz de lampreia à mesa e, se não o podemos fazer na mesa dos nossos restaurantes, podemos, contudo, fazê-lo respeitando o nosso dever de recolhimento domiciliário, degustando em nossa casa, com o nosso núcleo familiar, este arroz que é único”, frisa
O Município de Penacova, pretende asseim “apoiar os restaurantes locais do seu concelho e mantendo fevereiro como o mês forte da lampreia, providenciou a oferta das embalagens, de dois doces conventuais, e do saco onde que levará o arroz”.
Apesar desta campanha, o Município “mantém a esperança de que seja possível ainda realizar o habitual festival da lampreia, que costuma decorrer durante um fim-de-semana, adiando-o para uma data que a pandemia possibilite”.
São estes os oito restaurantes que irão servir a lampreia em take away:
Boa Viagem (917422602)
Côta D’Azenha (914874139)
Mondego (239476126)
O Cantinho (918281292)
O Casimiro (239456413)
O Cortiço (918074687)
Panorâmico (239095403)
Portas da Serra (922048314)