A Universidade de Coimbra (UC) é a instituição mais sustentável em Portugal e a 21ª do mundo, de acordo com a terceira edição do ranking The Times Higher Education Impact Rankings 2021, divulgado hoje.
Com um score total de 92.7 em 100, a UC foi a instituição com um melhor desempenho global em Portugal no cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas.
“Foi no cumprimento do ODS 2- Erradicar a Fome- que a Universidade de Coimbra obteve uma melhor classificação, sendo considerada a terceira melhor universidade do mundo no cumprimento deste objetivo”, adianta a instituição em comunicado.
A estratégia de combate ao desperdício alimentar da UC, a existência da refeição social (que representou 74% das refeições vendidas em 2019), a disponibilização de cabazes alimentares pelos Serviços da Ação Social da UC às repúblicas universitárias a preços acessíveis (mais de 31 toneladas e de 7,5 mil litros de bens alimentares) ou as iniciativas junto de produtores locais para a escoação de produtos são alguns dos motivos que justificam esta classificação a nível mundial.
Destacam-se também os projetos de investigação da UC e participação em consórcios que trabalham na pesquisa de soluções para o setor agroalimentar, como o Mobfood, projeto de investigação e desenvolvimento tecnológico que agrega vários agentes do setor agroalimentar com vista à promoção de uma indústria alimentar nacional mais competitiva ou o Reseed, que estuda o impacto socioeconómico e ecológico da disseminação na europa de produtos alimentares vindos de outros continentes desde o século XVIII.
“Estes resultados são um motivo de orgulho e de incentivo mas são tão encorajadores quanto desafiantes porque há muito mais caminho por percorrer do que aquele que já foi trilhado”, revela Amílcar Falcão, Reitor da Universidade de Coimbra. “Criar consciência social, dar o exemplo e congregar esforços são fundamentais para que os objetivos coletivos sejam atingidos, envolvendo os nossos estudantes para quem o amanhã irá ser o mundo em que terão de viver”, acrescenta.