Assinala-se hoje, 20 de janeiro, o Dia Mundial do Queijo, uma data que celebra um dos alimentos mais versáteis e apreciados pelos portugueses.
Em 2024, o consumo per capita de queijo em Portugal fixou-se nos 15 quilos por ano, confirmando a estabilidade de um hábito alimentar profundamente enraizado. “Cada agregado familiar adquire, em média, cerca de 400 gramas de queijo por ato de compra, um indicador que reflete não só a regularidade do consumo, mas também a diversidade de ocasiões em que este alimento está presente, desde as refeições principais até aos momentos de snacking”, segundo dados divulgados pela Bel Portugal.
De acordo com a Bel Portugal, a forma como os portugueses consomem queijo tem vindo a evoluir, acompanhando mudanças nos estilos de vida, nas rotinas familiares e nas crescentes preocupações com a saúde e o bem-estar. Tendências como o consumo entre refeições, a procura por alimentos ricos em proteína, a experimentação de novas propostas culinárias, o crescimento das opções plant-based e o foco na saúde funcional e metabólica estão a transformar a categoria.
